台州披萨酱-披萨酱定制-无锡星源食品(商家)

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    2020-12-15

徐总
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梅子酱

  材料 紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许

  作法 1. 紫苏梅洗净、切细末。 2. 取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀。备用。 3. 热锅,倒入作法2的酱汁以小火煮约3~5分钟至小滚即可熄火盛碗。 4. 将作法1和作法3一起混合拌匀即可。   

蒜蓉酱

  材料 辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许

  作法 1. 取一碗,砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。 2. 热锅,倒入作法1的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状盛碗。 3. 辣椒、蒜头洗净切细末,再和作法2的酱一起拌匀即可。   



主料---,原料价格低廉,受季节或淡旺季影响较小,台州披萨酱,采购简单且不受制约,可以放心经营。

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辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的---。(绝1不添加任何色素)在烹调过程中具有上色、感官---的特点,使人有一种---的食欲感。



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