酱料贴牌代加工-星源食品厂-内蒙古酱料

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    2020-12-6

徐总
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酱料的配制

水5斤、食1盐3-5两(根据甜面酱的而定)、制作红油后的大料(可煮2次)约1斤、水烧开煮20分钟捞出大料后加入甜面酱2.5斤(甜面酱的---少放点)、王守义十三香半包、豆瓣酱适量,蒜粉适量、咖喱粉少许,味精3两、鸡精2两,肉味香精3两,酱料贴牌代加工,充分搅匀端离火源。

一、炒熟芝麻

二、炒熟花生米碾碎

三、新疆上好孜然粉

四、胡椒粉

五、大红袍花椒粉

六、王守义十三香

七芝麻酱

八、烧烤

将串好的面筋串用刷子把酱料均匀的刷在面筋上,腌制5---10分钟,酱料oem代加工,再把红油均匀的刷在面筋串上稍停几秒钟,放到烤炉上烤之冒泡,再刷一次红油稍停即烤,烤之外黄微焦里嫩撒上芝麻即可;

五香味:喷洒少量胡椒粉和十三香既是五香味

麻辣味:涂上红油里的辣椒喷洒大量的胡椒粉和花椒粉既是麻辣味

孜然味:喷洒大量的孜然粉和少量的胡椒粉既是孜然味

将薄饼涂上芝麻酱放点花生米沫卷之即成。



---粮油会提出“一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后,菇类即食产品越来越多,其中香菇酱是以香菇为主要原料,再配以黄豆酱、甜面酱、芝麻、花生、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。香菇酱是以香菇为主要原料,再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。口味有五香、香辣、麻辣、豆豉、八宝等多种选择。


针对辣酱代加工市场竞争激烈、各种品牌鱼龙混杂、消费者无所适从、找不到满意的产品这一现状,内蒙古酱料,龙喜代工经过深入的市场---、分析,认为进入一个更细分的市场能使自己的品牌凸现,与众多其他品牌区隔。问题的关键在于是否有这样一个细分市场?它的容量是否足够大?龙喜代工在对消费者的---中发现,很多辣酱生产商并没有自己并没有自己的品牌定位,市场分析和产品模式,在产品的口味上也是茫然无措。其次就是很多徐州人上爱吃辣酱,但本地使用的往往是外地的辣椒酱品牌,消费者找不到适合自己口味的产品。家庭主妇们希望有一种---于烧菜的辣酱,使她们在家里就能做出和饭店一样的美味可口的菜肴来。这对于龙喜代工是一个令人鼓舞的的发现,它随即根据这一需求进行产品研制。


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