调味品行业推行haccp
随着我国食品工业的发展，食品安全已引起社会公众的---关注，调味品也不例外。haccp （hazard---ysisandcriticalcon11t1r1ol）即危害分析和关键控制点，是目前国际上1具权1威的食品安全---体系，经wto 和fao正式---在全球实行，被誉为国内企业出口的---和准入证。目前，国内食品企业已纷纷着手建立haccp体系，部分企业已通过haccp。
为促进调味品行业技术进步，提高企业整体管理水平，---食品的安全卫生，加快与国际接轨的步伐，调味品协会决定与中食恒信（北京）中心（以下简称中心）合作在调味品行业推行haccp，该中心是经认---（cnca）批准注册设立的和---委（cnab）---的从事haccp的权1威机构。
为了增进各会员单位对haccp的认识和了解，调味品协会定于2004年7月5～9日在北京举办全国调味品行业管理和haccp---。培训内容包括：1．调味品生产企业管理系统的建立；2．调味品企业建立haccp体系的系统知识：
（1）建立haccp体系的意义和基础知识（2）haccp的起源、发展和应用现状（3）haccp体系的概念、构架和建立规程（4）haccp体系文件的建立和实施（5）haccp应用准则及体系运行（6）调味品加工企业haccp应用案例讲解及分析；3．铁强化酱油生产企业haccp体系的建立与运行；
调味品味精、醋、糖的营养价值在哪？
味精：它既是一种调味品，也是一种营养品。其主要成分谷氨酸钠本身就是营养物质——一种组成蛋白质的---酸。由于脑组织能氧化谷氨酸产生能量，促使脑神经疲劳得到恢复，因此味精可作为中1枢1神1经和大脑皮质的“补剂”。另外，常食味精还有一定的保1肝功效。
醋：醋是以粮食、糖类和酒糟为主要原料经发酵制成的。醋有---味道，软化植物纤维素和促1进消1化的作用。同时，还能溶解动物性食物中的骨质，辣椒粉oem代加工，增加人体对钙、磷的吸收。所以，醋是膳食中重要的调味品之一。另外，我们炒菜时放点醋，辣椒粉生产，不但味道鲜美，而且还可保护---c，因为在酸性环境中---c不易被破坏。
糖：在鲜肉中加入少许糖，甜美爽口，别有一番滋味。从营养方面来说，辣椒粉批发，糖可提供人体热量。
但从健康的角度出发，任何调味品无论有多营养也不可过多食用。
为了降低成本和获得1大的利益，一些不法业主只一味的以采购调味品，结果大部分采购到的是以盐加色素制作的“”酱油，以醋精兑自来水加工的“”米醋，更有甚者以工业盐冒充食用盐，辣椒粉，使得消费者不仅不敢享用这些业主提供的“”调味品，而且大多听起来也心有余悸。就调味品来说，当地的消费者一般能辨别本地产品的真伪，而对外地的产品则---为力，因此，开发出“顿包装”调味品，不仅满足了人们在外用餐时对调味品的特殊嗜好，而且也有力地防止了产品的---。
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