家庭自制鲜椒酱的做法一：
原料：辣椒、蒜、盐、度数较高的酒
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干，制作辣椒酱用的材料和工具上都不能有水;辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好配制。
2、将晾干后的辣椒和蒜分别剁碎，放在碗里搅拌以下，然后撒入少量食1盐。
3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
4、将辣椒酱搅拌均匀装到瓶子里，密封一个月，在密封的过程中，中间不要打开。
小贴士：辣椒酱遇水或者油容易变质，因此在制作或者食用的过程中，无锡果酱，都不能沾水或者油。食用时需要用晾干的筷子或者勺子挖取。另外，瓶子一定要比较密封。
家庭自制鲜椒酱的做法二：
材料:鸡心小辣椒或朝天椒、辣椒粉一包、花椒粒、油、姜、蒜、沙茶酱
做法：1、起油锅将花椒粒以小---香，再将花椒粒捞出。
2、姜切片、蒜头剥皮(整颗)、鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开，把辣椒油加入锅中的花椒油中，把姜片、蒜头鸡心小辣椒或朝天椒入锅煸到干捞出。
3、把辣椒粉到入油中，翻炒至香味出来，果酱经销，到入沙茶酱翻炒均匀既可。
如何自制鲜椒酱?自制辣椒酱一般有腌制的和过油的两种，看您自己更喜欢哪种口味。以上是两种基本的家庭自制辣椒酱的做法，其它原料的可以根据自己的口味酌情添加。
全自动酱料灌装机的技术不断进步带动我们的社会发展效率越来越高、效率的提升让我们---的将这一成果发扬光大、保持---生产的局面。现在全自动酱料灌装机实现了自动化的控制和生产工作，采用---的伺服电机控制系统从而让商品达到了满意的包装。全自动酱料灌装机在生产和操作过程中的使用非常的简单方便、而且还不容易出现故障、运行的平稳、是众多厂家生产过程中做喜爱的设备。
1、郫县豆瓣，原产四川成都，成都有名的豆瓣
2、灯笼辣椒酱，属于海南省的传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。
3、秃黄油，其实就是蟹黄酱。“秃黄油”是苏州方言，“秃”字，即“只有”或“---”之意；“黄油”者，高纯度之蟹粉也，不容一丝蟹肉混迹其中，果酱，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。
4、香菇酱，是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。每一粒香菇都成了营养和美味的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的味道，真真切切，越嚼越香。
5、云南松茸酱，果酱厂商，季节性短暂的食物总是令人非常想念，越是时限短暂，就越让人感觉其珍贵。松茸辣酱是以干松茸、青辣椒、红辣椒、干辣椒为主料，豆鼓、大蒜为辅料的菜品。
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