复合调味料oem代工-上海复合调味料-无锡市星源食品厂

    调味品――在众多人眼中不起眼的一个行业，每年却有几百亿的市场份额，而且这个份额还在逐渐扩大，从味精到鸡精、酱油和醋、酱菜到调味料，细分产品越来越多，竞争也越来越激烈，在这种背景下，中小企业如何生存？

  调味品经过近十年的发展，已经呈现出以下五大趋势：

  一、调味品行业步入快速发展期。2004年---调味品消费总值约为590亿元，调味品餐饮业销售首1次突破200亿元大关，年增幅达到了20%以上。2006年即将冲破千亿元大关，市场快速发展，同时市场竞争环境恶化。天浩圆面临的市场竞争应该是比较---，所以定一个5~10年规划是有---的。

  二、调味品购买力增强，产品趋向中高1档化。2004年，我---均gdp首1次超过1000美元，按照国际惯例，上海复合调味料，这意味着居民进入---生活阶段，复合调味料，民以食为天的---，首先想到的是吃好，一方面是外食，一方面是家庭厨房使用，调味品表现出向化发展的趋势。趋势由“吃饱”向“吃好”发展，口味由“有味”向“好味”发展，中高1档调味品市场容量在进一步扩大。2005年以及2006年前4个月的发展，此趋势已经显露出来。

  三、调味品多元化、化发展趋势渐显。传统的调味品，除了酱油、醋等大宗产品之外，调味汁、酱、复合调味料的市场需求在不断增长。中式调味品、西式调味品共存共荣。调味品产品化发展的趋势也显露出来。此前在---境内，酱油只是叫做酱油，之后，复合调味料oem代工，从广东、香港开始，开始叫做老抽、生抽，后又发展为老抽、生抽、鲜味类酱油，复合调味料定制，还有各种功能性的酱油，如蒸鱼酱油、红烧酱油、凉拌酱油等，调味汁、调味粉也是同样，还有方便汤料，都是针对某种特定的烹饪功能，或是特定菜式来做某种调味料。而消费者的品牌意识的提高，也使行业内的分工越来越。

调味品行业推行haccp

    随着我国食品工业的发展，食品安全已引起社会公众的---关注，调味品也不例外。haccp （hazard---ysisandcriticalcon11t1r1ol）即危害分析和关键控制点，是目前国际上1具权1威的食品安全---体系，经wto 和fao正式---在全球实行，被誉为国内企业出口的---和准入证。目前，国内食品企业已纷纷着手建立haccp体系，部分企业已通过haccp。

　　为促进调味品行业技术进步，提高企业整体管理水平，---食品的安全卫生，加快与国际接轨的步伐，调味品协会决定与中食恒信（北京）中心（以下简称中心）合作在调味品行业推行haccp，该中心是经认---（cnca）批准注册设立的和---委（cnab）---的从事haccp的权1威机构。

　　为了增进各会员单位对haccp的认识和了解，调味品协会定于2004年7月5～9日在北京举办全国调味品行业管理和haccp---。培训内容包括：1．调味品生产企业管理系统的建立；2．调味品企业建立haccp体系的系统知识：

　　（1）建立haccp体系的意义和基础知识（2）haccp的起源、发展和应用现状（3）haccp体系的概念、构架和建立规程（4）haccp体系文件的建立和实施（5）haccp应用准则及体系运行（6）调味品加工企业haccp应用案例讲解及分析；3．铁强化酱油生产企业haccp体系的建立与运行；