无锡市星源食品厂-火锅蘸料制造-无锡火锅蘸料

调味品以后的发展趋势会怎样

    调味品能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品，满足消费者的感官需要，从而---食欲，增进人体健康。那么它未来的发展会怎样呢？

    随着未来行业整合的深化，我国调味品行业有望进一步提速。目前全调味品年营业额能占到食品工业销售额的10%左右，我国2010年的食品工业总产值为6.31万亿元，其中调味品行业的销售收入仅占2.4%，如果能达到食品工业销售额的10%，那调味品的市场将达到6310亿元，是目前调味品市场容量的4倍左右，调味品市场未来增长空间---。

    从更高的发展空间、消费者较高的认知接受程度及较快的行业增长速度可以判断，目前的调味品市场正处于新的成长期。随着消费的不断升级，调味品表现出向高1档化发展的趋势，中高1档调味品市场容量持续扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。

    显而易见，21世纪，火锅蘸料定制，的调味品工业获得了迅猛发展，已成为食品行业中新的经济增长点。正因为如此，一大批国内优1秀的调味品品牌迅速---，逐渐成为调味品行业中的---!

调味品及行业基本常识

  调味品概论开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。其中盐、酱、醋都是调味品，说明调味品 在人们的生活中具有多么重要的意义。

单一个酱字，在就有沙拉酱、番茄酱、蒜头酱、 甜面酱、豆瓣酱、花生酱、辣酱、紫菜酱、酸梅酱、海鲜酱等等，五光十色，记都记不住。

固态调味品除了食1盐、味精、蔗糖以外，还有豆豉、虾籽、各种辛香料（八角、白1芷、豆蔻、 陈皮、草1果、甘1草、姜、丁香、茴香、砂仁、杏仁、肉桂、辣椒等） 。

液态调味品有酱油（生 抽、老抽） 、食醋、料酒等。 上述固态、液态、酱态调味料还可配制成各种复合味用于烹调，例如海1派菜常用的复合 味有红油味、姜汁味、蒜泥味、椒麻味、麻辣味、麻酱味、酸辣味、怪味、芥末味、鱼香味、 糖醋味、甜香味、豆瓣味、咖喱味、咸甜味、咸鲜味、糊辣味、荔枝味等；港式菜复合味有 红乳麻酱料，沙茶甜酱料、甜面酱油料、椒麻葱酱料、鲜菇红酒料、粉红奶油料、薄荷 酸 辣料、火锅酱乳料、西柠葡汁料、各种果汁、黄汤、川汁酱、xo 鲜酱、香槟汗等 。 此外，菜烹调时还要用各种“料头”（葱、蒜、姜、辣椒、洋葱、芫荽、熟火腿 肉料、料菇、五柳料等）和各种汤汁（鸡汤、鸭汤、高汤、火腿汁、干贝汁、鹅卤水、蛇汤 等） 。这些都是调味品。