孜然粉代工-杭州孜然粉-星源食品

调味料酒是专门用于烹饪调味的酒，在---gb/t20903<调味品分类>---类中调味料酒归类为调味品。2007年由调味品协会组织北京市食品酿造研究所等单位起草，同年商1务1部发布调味料酒产品标准，产品定义为“以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主要原料，添加食用盐（可加入植物香辛料），配制加工而成的液体调味品”。随着调味料酒产品标准的实施，生产工艺也随着科学技术的进步不断改进。目前各种调味料酒在超市销售时也均归类在调味品柜台销售。

调料与调味品有什么区别?

调料是：

  咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久，文献记载早利用约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括：酱油、酱甜味调料。

  甜味调料：甜味古称甘，为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品；也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦去腥等，杭州孜然粉，并有一定的解腻作用。在烹饪中南方应用甜味较多，以江苏的无锡菜用甜味重，素有“甜出头，咸收口，浓油赤酱”之说。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗蔗汁制成的糖。甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖。

  酸味调料：酸味为五味之一，在烹饪中应用十分广泛，但一般不宜单独使用。酸有收敛固涩的效用，可助肠胃---；还能去鱼腥、解油腻，提味增鲜，生香发色，孜然粉代工，开胃爽口，增强食欲，尤宜春季食用。酸味调料包括：醋、番茄酱。