我国目前的客观实际为调味品的发展提供了广阔的用武之地,但不利的因素也非常多,可以说机遇与挑战并存,发展与危机同在。
高成本低效益
调味品行业是以农副产品深加工为主,受原料市场价格与人们消费水平影响较大,常州液体包,产品在加工过程中生产工艺周期长、资金占用大、周转慢,且产品本身附加值也很低,液体包制造,因而,“高成本低效益”一直是行业中一件令人头t的事。
近年来,由于行业技术门槛低,外来资本很容易进入,无论个体、集体还是合资企业都相继增多,液体包oem代工,使市场需求总量趋向过剩。在狭小的生存空间中,一些调味品企业彼此竞相压价,大打价格战,导致本就收效甚微的调味产品利润微薄,更有甚者是不计成本的恶1性竞争,为分得一匙残羹,有的偷工减料、降低,有的粗制滥造、以次充好,大行其市,这样不但造成了市场竞争的---无序,更使调味产品的利润、---极度降低,我们的企业也难创造出效益。同样,整个行业也无力使产品价格战从---上转变为品牌价值战。
2012年底到今年一年过去了,餐饮业市场发生了比较大的变化,g端餐饮下降。调味品企业尤其是---产品或者名p产品,g档餐饮的下降带动了它的下降。个别企业下降了15%~20%,---的有20%~30%。
2013年的统计数据还没出来,但我相信从全国来讲调味品整体是不会下降的,因为一部分消费下降了,一定会转到其他市场,比如大众餐饮、家庭餐饮或者其他食品工业,尤其是食品工业的配料。
这种情况下给企业提出了新的要求。原来挣大钱的畸形消费忽略了一般的消费和大众消费。g档餐饮下降以后,你必然要调整产品的结构,通过不同的营销方式改变。
现在电子商务可以说很火,如何做好这一块?比如写字楼餐、工作餐,还有人提出的老年餐。现在家里老人退休了,孩子没时间照顾,老人自己做饭很不方便,如果能挖掘好这种需求,让老年人一顿饭花费几十块钱并不难,关键是用哪种形式来满足这种需要。通过发掘新需求,开拓新市场
加拿大医学协会杂志近日发表的一篇文章称,液体包,一项针对198名---进行的试验研究表明:铁元素能够帮助身体铁含量较低的女性对k疲劳。对此,营养---称,富含铁元素的铁酱油或可帮助女性缓j疲劳,点燃她们体内的活力。
在该项研究中,科研人员对18岁~53岁育龄女性进行了调查,结果发现,女性经期是身体含铁量d的时期。研究人员还对200名患有没有医学解释疲劳的女性进行了试验,给她们中的一半人员每天---80毫克铁补充剂,另一半服糖丸,并在12周后对她们进行了“医l疲劳评分”。来自瑞士洛桑大学的研究人员之一伯纳德博士说:“经过分析发现,经过12周补铁的女性疲劳指数下降了50%,而铁缺乏可能是育龄---疲劳的主1要原因。所以不明原因长期感到疲劳的---应考虑补铁。”
对于怎样补铁,---给出的建议是,铁酱油应该是---的选择。铁酱油的正式名称是强化铁酱油,是粮农组织和卫生组织食品添加剂联合---组向全的添加了铁强化剂——edta钠铁(nafeedta),以酱油为载体的强化营养食品。edta钠铁具有着高x吸收的特点。---预---制中心营养与食品安全所---采用目前国际x进的方法进行的一项实验也表明,铁强化酱油---缺铁效果明显,能够帮助女性快速缓j疲劳。
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